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Duras es un vino tinto ecológico de la región de Gaillac, Francia, elaborado por la familia Plageoles, conocida por revivir variedades autóctonas, usando principalmente la uva tinta local Duras para crear un vino frutal, especiado, con notas de pimiento, con cuerpo pero fresco, vinificado de forma tradicional y natural en depositos de cemento.
Duras es un vino tinto ecológico de la región de Gaillac, Francia, elaborado por la familia Plageoles, conocida por revivir variedades autóctonas, usando principalmente la uva tinta local Duras para crear un vino frutal, especiado, con notas de pimiento, con cuerpo pero fresco, vinificado de forma tradicional y natural en depositos de cemento.
| Nombre | Duras |
|---|---|
| Añada | 2020 |
| Bodega | Domaine Plageoles |
| Viticultores | Robert, Bernard y Florent Plageoles |
| Rendimiento | 35 hl/ha |
| Tipo | Tinto de guarda |
| Origen | Francia |
| Región | Suroeste, Gaillac, Cahuzac sur Vère |
| Zona | Conducción en Gobelet |
| D.O. | AOP Gaillac |
| Suelo | Arcilloso, calcáreo, marnas blancas y grava |
| Edad de las viñas | Viñas viejas |
| Altura | 300 metros sobre el nivel del mar |
| Uva | 100% Duras |
| Alcohol | 13,5 % vol. |
| Maceración | Maceracion de 15 días con sus pieles |
| Fermentación | – Fermentación en cemento |
| Crianza | 1 año y medio en cemento antes de embotellar |
| Sulfuroso total | < 30 mg/l |
| Producción anual | – |
Tinto estructurado y profundo, con fruta negra, notas de pimiento, tanino firme pero pulido y gran potencial de envejecimiento.
Decantar al menos 2 horas antes del servicio. Acompaña carnes rojas, caza y quesos de pasta blanda.
Conservar a una temperatura constante entre 15ºC y 17ºC y servir a una temperatura de 18 ºC.
