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Orange Wine es un vino brisado elaborado 100% con la variedad autóctona Tardana, caracterísitica por su gruesa piel resistente a enfermedades.
Es un vino complejo, con elevada carga tánica, por encima de muchos tintos y gran profundidad.
Orange Wine es un vino brisado elaborado 100% con la variedad autóctona Tardana, caracterísitica por su gruesa piel resistente a enfermedades.
Es un vino complejo, con elevada carga tánica, por encima de muchos tintos y gran profundidad.
| Nombre | Orange Tardana |
|---|---|
| Añada | 2022 |
| Bodega | Bodegas Pigar |
| Viticultores | Juan Piqueras y Susana L. Arce |
| Tipo | Orange |
| Origen | España |
| Región | Comunidad Valenciana, Utiel-Requena, Campo Arcís |
| Zona | Paraje Valderrama (una parcela metida en el monte) |
| D.O. | Sin D.O. |
| Suelo | Arcilloso-calcáreo-arenoso |
| Edad de las viñas | 70 años |
| Altura | 590 metros sobre el nivel del mar |
| Uva | Tardana 100% |
| Alcohol | 12 % vol. |
| Maceración | 25 días en contacto con pieles. |
| Fermentación | En tinajas de barro con sus pieles. |
| Crianza | Maloláctica en tinaja y posterior crianza 8 meses sobre lías. |
| Sulfuroso total | < 10 mg./l. (no añadido) |
| Producción anual | Producción 2 kg./cepa. Un total de 1.100 botellas en la añada 2022 de 75 cl. |
Este Orange de Tardana presenta una tonalidad ambarina. De carácter oxidativo, en nariz inundan frutas secas y hierbas secas; orejones, ciruela pasa, higos, pera madura, pan tostado, tiza, hierbas secas, tomillo. En boca es seco, tiene una buena acidez, astringencia media y resalta el carácter frutal y balsámico.
Un vino polifacético, desde el inicio de copeo por la tarde con unos encurtidos, hasta platos potentes y grasos. Para los amantes de los quesos, es una vino perfecto para terminar la comida con quesos curados de oveja.
Conservar a una temperatura constante entre 15ºC y 17ºC y servir ligeramente fresco a una temperatura entre 10 y 15 ºC.
