16,50 €
Vi de bancal elaborat amb giró i criat en bota. L’expressió del giró de muntanya prop de la mar.
La vinya : Un sòl extremadament calcari, una genètica antiga i un llebeig constant i madur conflueixen en aquest llarg corbat bancal amb pocs nodrients, complex i porós.
La verema: El raïm es va veremar el 27 d’agost en xicotetes caixes i traslladat al celler on derrapem, fermentem i criem el vi. Va estar 21 dies en contacte amb les pells. Una vegada premsat el passem a la bóta de roure francés on roman un any.
El Tast : Sents amb aquest vi traspuar la varietat biològica del sòl, com si fos un sagnat porós on els microorganismes que nodreixen la saba, intermediaris nutritius del cep, són els trasmissors de la calidesa aromàtica i elegant d’aquest vi.
