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El “espumoso” de la casa de los breganzeses.
Esta Marzemina Bianca se refermentaba tradicionalmente en botella durante la luna creciente de marzo. Sin embargo, a partir de las microvinificaciones realizadas, hemos descubierto que expresa su mejor versión como vino tranquilo.
Los viñedos se sitúan a 220 metros sobre el nivel del mar, con exposición este y suelos de origen volcánico y naturaleza arcillosa, conducidos en sistema de espaldera con guyot doble.
Es la más precoz de nuestras variedades autóctonas, vendimiada a finales de agosto.
| Nombre | Sciampagna |
|---|---|
| Añada | 2023 |
| Bodega | Rarefratte |
| Viticultores | Cristian Moresco y Arianna Grandis |
| Tipo | Blanco |
| Origen | Italia |
| Región | Breganze, Véneto, Vicenza |
| Zona | Viñedos replantados por la bodega |
| D.O. | Sin D.O. |
| Suelo | Arcilla y piedras negras de origen vólcanico |
| Edad de las viñas | Cultivo exclusivo de la zona de Breganze |
| Altura | 220 metros sobre el nivel del mar |
| Uva | 100% Marzemina Bianca |
| Alcohol | 12,5 % vol. |
| Maceración | Prensa directa |
| Fermentación | -Fermentación en depósito de inox. y hormigón |
| Crianza | -Crianza con sus lías en botella |
| Sulfuroso total | 25 mg./l. |
| Producción anual | – |
Vino blanco estructurado, de marcada identidad territorial y perfil singular.
Varietal único e inimitable, profundamente ligado al territorio volcánico de Breganze.
Vino ligeramente ahumado y reductivo, ideal para acompañar con hongos.
Conservar a una temperatura constante entre 15ºC y 17ºC y servir a una temperatura de 6 ºC.
