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L’Enchanteur es un blanco que refleja la elegancia del Chenin Blanc de viñas muy antiguas, con frescura y mineralidad, con una nariz ligeramente xidativa.
2 años de crianza en barricas y depósitos de acero inoxidable, 30% de viñas viejas de 1920.
Un blanco que refleja la elegancia del Chenin Blanc de viñas muy antiguas, con frescura y mineralidad, con una nariz ligeramente oxidativa.
2 años de crianza en barricas y depósitos de acero inoxidable, 30% de viñas viejas de 1920.
Vino sin filtrar. Muy buen potencial de guarda.
Vino que reemplaza la emblemática cuvée «La Pointe» (100% viñas viejas) y que se le parece mucho.
| Nombre | L’Enchanteur |
|---|---|
| Añada | 2020 |
| Bodega | Les Vignes Herbel |
| Viticultores | Nadège Herbel |
| Rendimiento | Entre 8 à 12 hl/ha |
| Tipo | Blanco, vendimia tardía |
| Origen | Francia |
| Región | Valle del Loira, Anjou, Saint Lambert du Lattay |
| Zona | Viñedo “La Pointe” plantado en 1920 |
| D.O. | Sin D.O. |
| Suelo | Esquistos de limo y arcilla |
| Edad de las viñas | De 4 a 20 años |
| Altura | 400 metros sobre el nivel del mar |
| Uva | 100% Chenin Blanc |
| Alcohol | 14 % vol. |
| Maceración | 10 días aproximadamente, dependiendo de la añada |
| Fermentación | Fermentación y vinifcación en inox y barricas de roble francés |
| Crianza | 24 meses en acero y roble francés, seguida de afinamiento en botella |
| Sulfuroso total | <5mg/l (no añadido |
| Producción anual | Se ensamblan diferentes añadas juntas, es dificil estimar la producción anual, ya que es muy baja |
Aromas de frutas blancas maduras y flores; en boca fresco, mineral y punzante, con buena estructura; final largo y equilibrado.
Conservar a una temperatura constante entre 15ºC y 17ºC y servir a una temperatura de 10 ºC.
